【图集】从预制菜到万人龙虾宴“龙虾热”席卷夏天

　　夏天炎炎，小龙虾的时节到来了，本年，餐饮消费复苏带动了“跃跃欲试”的小龙虾商场。

　　据《我国小龙虾工业开展陈述（2023）》，上一年，我国小龙虾饲养面积达2800万亩、产量超289万吨，占全国淡水饲养总产量的8.79%，占比同比提高0.51个百分点；小龙虾产量初次超越鲫鱼、鲤鱼，成为第四大淡水饲养种类。从产量散布看，湖北仍旧霸榜“小龙虾第一大省”。别的，上一年小龙虾工业归纳产量4580亿元（未包含港澳台地区，下同），增加8.48%。

　　另据美团外卖数据显现，4月以来，“小龙虾”相关菜品销量同比上一年增加219.07%，供给“小龙虾”相关菜品的商家同比上一年增加68.54%，美团外卖渠道上在售的小龙虾菜品已超9.9万种。从预制菜到万人龙虾宴，人们的“嗦虾”热心不减，摄影师的镜头记载下了这些炽热局面。

　　4月17日清晨，江西省新余市高新区水西镇庄上村稻虾轮作种养基地，饲养户起网收成小龙虾供给商场。

　　4月18日，浙江省湖州市，南浔区千金镇稻虾共生基地，职工正在捕捉龙虾，第一批小龙虾正式上市，保证商场供给。

　　4月18日，江西省吉安市吉水县枫江镇下符山村，饲养户正在起笼收成小龙虾。

　　4月29日，民众走进江苏盱眙第一山历史文化街区，享免费龙虾赏“家门口”的文艺演出，乐享“五一”假日。图为免费派发龙虾的现场。

　　5月2日，安徽安庆，宿松县省属农垦华阳河农场万亩稻虾种养演示基地内，虾农们捕捉小龙虾。

　　5月20日，江西赣州，南康区岭背小龙虾美食街，街上人头攒动，各种口味的小龙虾香气四溢。

　　5月20日，湖北潜江，湖北省楚大厨争霸赛暨湖北村庄工匠（小龙虾烹饪）职业技能大赛著作。

　　5月20日，江西赣州，南康区岭背小龙虾美食街，各种口味的小龙虾香气四溢。

　　5月24日，北京，世界食物饮料暨餐饮食材博览会先现场，预制菜小龙虾展台。

　　5月27日，湖北省荆州市，坐落监亨通的“我国虾仓”—监利小龙虾交易中心，工作人员用电子秤称重量，保证小龙虾的巨细质量。

　　6月7日，安徽省宿松县省属农垦华阳河农场小龙虾交易中心，工人对鲜活的小龙虾进行电子称重分级作业。

　　6月8日，江苏宿迁，在泗洪经济开发区一食物加工出口企业，工人在车间内将蒸煮后的小龙虾虾尾摆放入盘。

　　6月13日，江苏淮安，谢林东和叶益民，18年前在乡间家中拍过吃龙虾节的留影，现在双双成家立业，再次带着家人来到龙虾节宴会现场，参与万人龙虾大餐。

　　6月13日晚，江苏淮安，第23届我国·盱眙世界龙虾节万人龙虾宴在盱眙炽热开席。此次万人龙虾宴为期两天，共出售了3万张票，估计耗费80吨龙虾。 据介绍，盱眙全县有21万人从事小龙虾工业，小龙虾饲养面积91万亩，2022年总产量达202亿元人民币。近年来，当地经过施行种源科技攻关、规划种养拓面提质、标准化系统建造等，推进工业交融开展，不断擦亮富民小龙虾的“金字招牌”。小朋友在万人龙虾宴上品尝龙虾。

　　6月13日晚，江苏淮安，第23届我国·盱眙世界龙虾节万人龙虾宴在盱眙炽热开席。此次万人龙虾宴为期两天，共出售了3万张票，估计耗费80吨龙虾。 据介绍，盱眙全县有21万人从事小龙虾工业，小龙虾饲养面积91万亩，2022年总产量达202亿元人民币。近年来，当地经过施行种源科技攻关、规划种养拓面提质、标准化系统建造等，推进工业交融开展，不断擦亮富民小龙虾的“金字招牌”。

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